1971—1980年自主研制成功月餅制餡機，提高勞動效率20倍；改造成功610韌性餅干機，建成36米紅外線烤爐和餅干入庫傳送裝置，班產可達3噸；滾筒餅干機實現了自動計量、配料程序控制，班產達到8噸；實現了蒸汽生產米稀，并自給自足；研制出面包切塊機，填補了我國食品機械的空白。由于技術改造，1975年企業年利潤突破百萬元，大連食品廠以嶄新的姿態邁向了新的里程。

1981—1985年在計劃經濟年代，企業管理逐步走向正規，生產經營穩步發展，獲取了眾多榮譽。
餅干自動控制研究項目獲中華人民共和國商業部重大成果四等獎。
大連食品廠獲省糖業煙酒公司先進單位稱號。
大連食品廠被大連市政府授予文明工廠稱號。
大連食品廠獲大連市節能先進單位稱號。
大連食品廠獲大連市愛國衛生先進單位稱號。
大連食品廠獲大連市職工教育先進單位稱號。
大連食品廠兒童營養面包評為遼寧省優秀產品。
大連食品廠豆沙餡面包被評為行業優質產品。
麥花牌機制蛋黃酥被大連市命名為**產品。

企業在改革開放中效益一路下滑出現嚴重虧損。為求生存求發展，一是從意大利引進一條冰淇淋生產線；從奧地利引進一條威化餅干生產線；從西德引進一條主食面包生產線；成立了豆沙餡車間，以新產品高勞效爭占市場。二是推行全面質量管理，降低生產成本、提高產品質量，向管理要效益。1986----1990年企業在計劃經濟轉變為市場經濟的艱難博弈中逐漸站穩腳跟，形成了二次艱苦創業。

1991—1995年是不平凡的年代。大連食品廠經受住了改革開放和民主選舉廠長的巨大的考驗。并通過三項制度改革，打破了鐵飯碗、搬走了鐵交椅、精簡了管理機構；狠抓了產品質量、大力拓展銷售渠道。1992年企業終于扭虧為盈。從此，徹底止住了企業效益下滑的腳步，大連食品廠翻開了麥花歷史上新的篇章。1993年誕生的《食品工人之歌》作為廠歌，鼓舞著麥花人團結拼搏永遠向前。

1996—2000年大連食品廠加大了企業基礎建設和改革的步伐。老廠車間進行了翻新改造（西南路舊廠），自籌資金建起6000多平方米的六層綜合樓。1998年職代會通過了將大連食品廠改制為股份合作制企業的決議。2000年大連食品廠擺脫了種種束縛，徹底由集體性質企業改變為股份合作制企業。通過體制的改革，企業從此煥發了新的青春，以嶄新的姿態踏向了新的歷程。

開 創 篇2001—2006年

通過體制的改革，大連麥花食品集團有限公司以嶄新的面目出現在世人面前。2002年公司率先通過了ISO9001國際質量認證體系和QS生產許可認證。2004年在董事會的帶領下，占地5萬多平方米的前革新廠正式破土動工，2006年投資上億元的全封閉食品加工新廠建成。從此，麥花集團完成了麥花人多年的夙愿，開創了歷史上的新紀元。

2007—2012年是公司改制和搬遷到新廠后迅猛發展的五年。
1、新廠建成后，投資3000多萬元購置1430余臺（套）設備設施，生產環境徹底改變，生產能力大幅度提高。
2、2011年投資3000萬元蓋起1.5萬平方米的五層冷庫和2700平方米的庫房。
3、引進康博ERP信息化系統，生產、采購、銷售、財務、人力資源等部門實現了聯網辦公；
4、除定期給員工繳納各種保險外，員工的收入由以前的幾百元調整到上千元，員工食宿實現了免費制；
5、公司以人才培養、儲備作為工作重點，相繼招聘和大膽啟用了一批中、高層管理干部；員工隊伍擴大到近800人。
7、銷售收入平均每年均以10-20%的速度增長。
8、2009年共青團組織由團支部擴建為團委，2011年黨組織由黨總支擴建為中共大連麥花食品集團有限公司黨委。