麥花饅頭由于貨真價實，好吃是出了名的，特別是春節禮品饅頭深受消費者歡迎。但2005年春節前，在麥花商場卻發生了一件令人想象不到的事情，并深深的震撼著麥花的每一位員工。

        一位老爺子為了在春節能夠吃到麥花饅頭，節前就到店里交錢預定了10個大饅頭，可到年三十的上午還沒拿到饅頭,一氣之下,倔強的老爺子買來一刀紙在商場門前燒了起來,以解心頭之怨氣。聽到此事后，麥花員工大為震驚，有人說：“老爺子太過分了，再怎么也不至于在門前燒紙呀。”集團公司董事長曲玉珍卻不這么認為，她說：“此事絕不是單純拿不著饅頭燒幾張紙的問題，而是由于企業的失信，惹怒了上帝，是麥花有錯在先，我們辜負了老人家對麥花的信任。”通過這件事我們看到，老廠由于受生產條件和生產能力所限，每天生產的饅頭供不應求，如果哪天趕上鍋爐、設備出現故障耽誤生產，不但無法保證消費者及時拿到饅頭，而且影響到銷售收入的提高。

      也正是有了上述事件汲取的教訓，曲董事長更加堅定了購地、建廠、上設備，使企業更趨完美的豪舉。2007年7月31日麥花集團全部搬入了斥資上億元建成的占地50000多平方米，先進的工藝流程，全封閉的管理系統以及完善的售后服務體系，不但確保消費者“買的放心·吃的舒心”。而且，交錢拿不到貨的現象也基本再沒發生。麥花員工都說：誰也沒有料到，老爺子的一把火不僅燒火了麥花饅頭，同時也給麥花帶來了近60年的歷史性變遷和企業騰飛發展的新轉折……