據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代，出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 唐代，據說有一年唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。北宋，民間俗稱為“小餅”、“月團”，蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。” 明代，中秋吃月餅逐漸在民間流傳，田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等詩句，從月餅的制作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，敘述無遺。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征已成為一種風俗。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。