2001年12月27日召開首屆股東大會：通過公司《章程》，選舉出公司董事會、監事會。2003年6月6日正式成立大連麥花食品集團。
       2002年麥花首批通過ISO9001國際質量體系認證；獲得QS生產許可證。2003年2月9日“麥花”商標被評為遼寧省**商標。2003年6月成立大連麥花食品集團有限公司，2004年董事會決定在前革建一座新型食品工業園，2004年公司投資上億元，占地五萬多平方米的前革新廠正式破土動工。2004年麥花牌月餅首次評為中國《國餅十佳》。2005年麥花月餅被中國焙烤食品協會評為《中國月餅25強》企業。