作為食品生產企業所生產的食品，安全與否關系到千家萬戶的身心健康。當企業利益與消費者利益發

生沖突時，麥花集團始終堅持“寧愿企業受損，決不讓消費者受到傷害”的企業道德觀。在消費者的心目

中，麥花食品貨真價實、安全、放心，值得信賴。

      社會上一度出現染色饅頭和含反式脂肪酸油脂加工的食品，給百姓的食品安全帶來了很大隱患。而麥花集團

卻認為做食品要用良心去做，不安全的原料堅決不能用，決不讓消費者在不知情的情況下受到傷害。早在這些不

安全的原輔材料曝光之前，集團公司就對這些材料拒絕采購和使用。麥花食品用的是不含反式脂肪酸的植物油

脂，饅頭面粉是高檔次的優質小麥粉、水是經過凈化器過濾出來的凈化水。黃色的饅頭是小麥粉和純正玉米面，

黑色的饅頭是小麥粉和純正黑米粉，原汁原味、不添加任何色素。壽桃、喜藍饅頭裝飾用的紅花綠葉用的則是天

然蘿卜紅和菠菜綠，都是從蔬菜中提取的純天然色素。就連鮮為人知的由化工色素進行染色的月餅青紅絲，麥花

集團早在2011年開始就用桔丁、葡萄干、蜜棗等各種果脯取而代之，首家推出不含化工色素、傳統口味不變、百

姓食用放心的新型什錦月餅。

       2010年正月十五前夕，麥花湯圓在做產品自檢時發現，有一個批次的黑芝麻湯圓過氧化值已接近國家標準許

可的上限，雖然這批湯圓屬于合格產品，在市場上出售也完全沒有問題。但得知這個消息后，集團管理層想到的

是；消費者并不知道這批湯圓過氧化值已接近國家標準許可的上限，湯圓如果賣出去，短時間內食用沒問題，但

如果存放時間過長可能就會影響產品的口味和質量，而這些不安全因素所造成的隱患消費者并不知情，作為有良

心的食品加工企業“絕不能讓消費者在不者請的情況下受到傷害”。集團公司果斷決定立即停掉并封存了這個批次

還在生產線上和已經生產出來的8噸湯圓。當時，距離“正月十五”已經沒有幾天時間了，生產線上一天的湯圓產量

只有六噸，這就意味著，企業要缺出一天還多的產量，將減少近二十萬元的收入。但集團管理層和員工的看法非

常一致：寧愿企業受損，決不讓消費者受到傷害。當時有很多客戶直言不諱地提出，這只是個小問題，不會影響

市場銷售，并強烈要求發貨。可集團公司領導還是決定銷毀這些湯圓。后來查明，出現問題的原因是一家供應商

出口的芝麻醬有問題。這次事件，在麥花員工和客戶中反響巨大。在他們看來，一個食品企業能夠為產品質量不

計利益得失，將是一個值得終身依靠的伙伴。